說到驢肉火燒，真的是一種特別好吃的特色河北小吃。外酥里嫩的口感贏得了很多的人的喜愛。對于這種比較實惠又很干凈健康的美食來說，真的是比較受到廣泛關注好評的。我記得我吃過幾次驢肉火燒，都給我留下了特別好吃的余香和口感，它的外面的皮是很脆的，里面的驢肉又很香。一點都沒有肉的膻味。這也是驢肉火燒比較獨特的地方。在配上一碗熱滾滾的驢肉湯，真的是特別的美味了。對于嘗過驢肉火燒的人來說，那么這個餅子和湯真的是讓人流連忘返了。不妨自己可以親自去嘗一嘗美食的味道？
八代驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統名吃。涼肉夾餅，拌以尖椒為輔料，再加以驢凍，驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香。 河間驢肉火燒一定要趁熱吃，因為要想驢肉火燒香里面必須加點肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里邊 滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間美味也就不過于此了。
獨門腌料：八代驢肉火燒所有燒烤原料都事先經過特殊腌制處理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鮮、濃香透骨，入味透、成熟快，省時省力又省錢！
八代驢肉火燒均是經過專業的營養師、養生專門調制而成，具有香而不膩的特點，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味獨特，味道百變，只需，好吃看得見！
八代驢肉火燒，爐體采用獨特的二次進風，循環儲熱，可使液化氣分燃燒，無灰塵，無煙，自己做起來有勁，顧客吃起來忘我。真是有唇齒留香，回味無窮之功能，所到之處一片繁忙景象。
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